Ceresnovo levandulovy sorbet

Čerešňovo levanduľový sorbet

Minule som bol na trhu kupovať zeleninu a u veľmi milého ujka som objavil chutné čerešne. Kým som prišiel domov po všetkých kavičkách prešlo v taške k premene čerešní na “džem”. Tak som sa rozhodol, že urobím sorbet, ktorý je na tieto horúce dni ideálny.

Suroviny:

  • 1 kg čerešní
  • šťava z citrónov/limetiek
  • 2 hr kryštálového cukru
  • 1 hr vody
  • 1 pl sušenej levandule

Postup:

Levanduľový sirup
Do malého hrnca dáme vodu, cukor, levanduľu a privedieme k varu a chvíľu povaríme.
Vypneme plameň a necháme vychladnúť a zcedíme.

Sorbet
Vykvôstkujeme čerešne a nahrubo ich rozmixujeme. Prilejeme šťavu z citrónov alebo limetiek podľa chuti a prilievame sirup (tiež podľa chuti). Nalejeme do mrazuvzdornej nádoby (napr. zo zmrzliny) a dáme do mrazáku.

Dobrú chuť.

Marco

 

Foto & Foodstyling: Miro Kubečka

 

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

*

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>